La ricetta Lasagne all’ortolana è un’esuberante esplosione di colori e sapori tipici della cucina italiana. L’uso di verdure fresche e saporite è un omaggio alla stagione e alla terra fertilità d’Italia. Questa preparazione abbondante e gustosa si presta perfettamente a pranzi in famiglia o a cene con gli amici, creando un’atmosfera di convivialità e calore.
Per realizzare i vostri Lasagne all’ortolana iniziate la preparazione dei singoli ingredienti.
- Tagliate le melanzane, i peperoni, le zucchine, le carote e la cipolla a fette sottili.
- In una padella larga, scaldare l’olio e rosolare la cipolla tritata finché non diventa trasparente.
- Aggiungere le carote, i peperoni, le melanzane e le zucchine e cuocere finché le verdure non saranno ammorbidite ma ancora croccanti.
- Condensa i pomodori maturi pelati e tritati e aggiungete sale al gusto.
- Lasciate cuocere il sugo per almeno 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nella stessa padella, rosolate il basilico tritato per pochi minuti.
- Preparate la besciamella secondo la ricetta preferita.
- Scaldate il forno a 180°C.
- In una pirofila, stendete uno strato sottile di besciamella.
- Adagiate sopra uno strato di lasagne.
- Coprite con lo strato di verdure e il sugo di pomodoro.
- Ripetere gli strati, terminando con uno strato di besciamella.
- Cospargere la superficie con il formaggio grattugiato.
- Infornate per circa 30 minuti, o finché le lasagne non saranno dorate e il formaggio sciolto.
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