La ricetta Lasagne alle zucchine, con gorgonzola, mascarpone e noci è un piatto tipico della cucina italiana contemporanea, che unisce i sapori freschi delle zucchine e la crema di gorgonzola con la morbidozza delle lasagne. Questo piatto è perfetto per essere servito come primo piatto o come un sano pasto leggero, sia durante l’estate che in qualsiasi altra stagione dell’anno.
Preparazione:
- Cospargi un foglio di carta forno con l’olio d’oliva e disponi le zucchine tagliate a piacere.
- Cuoci le zucchine nella carta forno per circa 5 – 7 minuti, finché saranno tenere ma ancora croccante.
- Intanto, in una ciotola grande, mescola insieme il besciamella e il formaggio gorgonzola.
- Aggiungi il mascarpone e mescola finché si sarà amalgamato completamente.
- Monda e taglia le lasagne a strisce.
- Forma un strato con le lasagne, una striscia di crema di gorgonzola, alcune zucchine, una noce tritata, e una piccola quantità di besciamella.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- In forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando non si sarà formata una crosta dorata sopra.
- Sforna e lascia raffreddare per circa 10-15 minuti.
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