La ricetta Lasagne alle Melanzane squisita e veloce propone un primo piatto gustosissimo e facile da preparare, ideale per quando si hanno ospiti a cena e poco tempo a disposizione. Questo piatto unisce sapori mediterranei e una consistenza ricca e saporita, regalandoci un’esperienza culinaria completa.
Per preparare le Lasagne alle Melanzane squisita e veloce, occorre iniziare con alcuni passaggi fondamentali:
- In un tegame capiente e antiaderente, scaldate dell’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare uno spicchio d’aglio. Toglietelo una volta ben rosolato, per insaporire l’olio.
- Lavate e tagliate a tocchetti le melanzane, poi unitele all’olio aromatizzato. Salatele e fate cuocere a fiamma vivace per qualche istante, proseguendo a fiamma bassa e coperte per circa un quarto d’ora. Aggiungete la besciamella fluida, il prezzemolo tritato e l’origano, mescolando delicatamente.
- Immergete le sfoglie di lasagna in acqua tiepida per 5 minuti, in modo che si ammorbidiscano.
- Ungete una teglia con del burro e iniziate a comporre la lasagna. Alternate strati di pasta con il condimento alle melanzane e la mozzarella a pezzetti.
- Infornate in forno caldo a 200 °C per 40 minuti. Spolverate con abbondante parmigiano grattugiato negli ultimi 5 minuti per ottenere una crosticina croccante.
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