La ricetta Lasagne alla zucca e fiocchi di latte, una versione per Halloween è un richiamo al sapore autunnale, reinterpretato in chiave gotica per la festività.
Il connubio tra la dolcezza della zucca e la spinta decisiva dei fiocchi di latte crea un piatto ricco di contrasti, perfetto per una cena in compagnia durante la notte di Halloween.
- Scegli una zucca media e tagliala a dadini. Sbollentalo e schiacciala con un cucchiaio, eliminando l’acqua in eccesso.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio e il coriandolo.
- Aggiungi le lenticchie, i pomodori pelati, il rosmarino e i semi di girasole. Cuoci per 10 minuti.
- In un’altra pentola, scalda il latte parzialmente scremato e aggiungi parmigiano, peperoncino rosso e aceto balsamico.
- Lessami le lasagne in acqua salata, poi scolatele e disponile in una teglia.
- Alterna strati di lasagne, zucca, lenticchie e fiocchi di latte. Completa con uno strato di zucca.
- Copri la teglia con parmigiano grattugiato e inforna per 30 minuti.
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