La ricetta Lasagne alla mantovana, una tradizione lunga un secolo, è un piatto che evoca la ricca storia culinaria di Mantova. La ricetta si basa su un contrasto tra la dolcezza della zucca e il sapore intenso della panna, arricchito dalla gratinatura del parmigiano, creando una sinfonia di sapori indimenticabile. È spesso servito durante le festività ed è un vero e proprio toccasana per il palato.
Il piatto è caratterizzato dal contrasto tra le temperature e i sapori, creando un’armonia gustativa unica. La zucca dolce e cremosa si alterna con il sapore intenso della panna, arricchito dalla gratinatura del parmigiano. Questa combinazione di sapori e temperature crea una sinfonia di sapori indimenticabile.
Per preparare la Lasagne alla mantovana, segui questo passaggio:
- Sbollenta le lasagne in acqua salata.
- Prepara il ripieno tritando la zucca e soffriggendola con l’olio.
- Unisci il riso e cuoci per qualche minuto.
- Aggiungi la panna fresca, il parmigiano e sale a piacere.
- Assembla le lasagne in una teglia, alternando strati di pasta e ripieno.
- Condisci il tutto con abbondante parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
