La ricetta Lasagne alla boscaiola è un piatto ideale per la domenica o per occasioni speciali, grazie al suo sapore gradevole e confortante. Questo piatto è caratterizzato da un mix di funghi freschi, salsiccia di maiale e besciamella, che si combinano per creare un’esperienza culinaria ricca e saporita.
Per preparare le Lasagne alla boscaiola, inizia pulendo e lavando i funghi freschi, poi cuocili in padella con olio e aglio per circa 15 minuti. Cuoci separatamente i piselli con una cipollina e un giro d’olio. Sbriciolata la salsiccia e cuocila con tre cucchiai d’acqua.
- Prepara la besciamella mettendo olio e farina a scaldare, poi unisci poco latte alla volta per evitare grumi, aggiungendo sale e una generosa grattata di noce moscata.
- Riunisci nella padella funghi, piselli e salsiccia, aggiungendo prezzemolo tritato e 3/4 di besciamella.
- Lessa le lasagne in acqua salata, poi immergile in acqua fredda e falle sgocciolare.
- Metti le lasagne a strati nella teglia, iniziando con uno strato di besciamella, poi lasagne, funghi con besciamella, parmigiano e ricotta, ripetendo fino a esaurimento ingredienti.
- Termina con uno strato di parmigiano e besciamella.
- Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
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