La ricetta LASAGNE ALLA BOLOGNESE è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e texture varie. Questo piatto è solitamente gustato come piatto principale, magari durante le serate autunnali o invernali, quando un comfort food caldo e saporito è particolarmente apprezzato. La sua caratteristica principale è l’armonia tra il sugo di carne macinata, la cremosità della besciamella e il formaggio parmigiano.
Per preparare le LASAGNE ALLA BOLOGNESE, seguite questi passaggi:
- Iniziate cuocendo le lasagne in acqua bollente salata con un cucchiaio di olio per evitare che si attacchino, poi scolatele e lasciatele asciugare.
- Preparate il ragù soffriggendo burro, cipolla, sedano e carota tritati, poi aggiungete la carne macinata mista e il vino rosso, lasciando evaporare.
- Aggiungete la passata di pomodoro al ragù, salate e pepate, e lasciate cuocere per circa un’ora.
- In una pirofila, create uno strato con il sugo, poi uno strato di lasagne, condite con il ragù, la besciamella e cospargete con il parmigiano.
- Alternate gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con un ultimo strato di besciamella e parmigiano.
- Cuocete le lasagne in forno a 180°C per 45 minuti, poi lasciatele riposare per una decina di minuti prima di servire.
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