Lasagne al radicchio e barolo: una ricetta
La ricetta Lasagne al radicchio e barolo è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle Alpi piemontesi, là dove il radicchio rosso si incontra con il Barolo, un vino di eccellenza. Il risultato è un piatto raffinato e sofisticato, che lascia trasparire profumi e sapori autentici. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, come cena di compleanno o specialità enogastronomica.
- Start facendo una frittata con le uova, steso a strati cotto in padella.
- Taglia il radicchio a strati e soffriggi l’aglio in padella con olio e pepe.
- Fai un roux con il burro e la farina in una pentola a fuoco basso.
- Metti cuocere il latte e il pepe, mescola poi il mix preparato in precedenza.
- Allunga la pasta fresca per le lasagne e stendingi con un po’ del ragù preparato.
- Alternale strati con la frittata, il radicchio e un velo di salsa.
- Cucina al forno a 180 gradi, in una teglia con un grasso di cottura, per 35 mininiutatutti a un forno da forno a 260°C circa.
- Aggiungi l’olio e il Barolo in bottiglia e aggiungi infine un po’ della noce moscata.
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