La ricetta Lasagne al radicchio con salsiccia e taleggio è un piatto autunnale ricco e saporito, perfetto per coccolare il palato con i sapori intensi del radicchio, della salsiccia e del cremoso Taleggio DOP.
- Soffriggere le salsicce sbriciolate in una padella con un filo d’olio, a fiamma vivace.
- Aggiungere il radicchio tagliato sottilmente e proseguire la cottura per circa 5 minuti.
- Prepare la besciamella sciogliendo il burro in un pentolino, aggiungendo la farina e mescolando a formare un roux.
- Continuate la cottura, incorporando gradualmente il latte caldo e mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa e addensata.
- Stendete la sfoglia di pasta fresca e ritagliatela a quadrati per adattarli alla teglia.
- Cuocete ogni quadrato di pasta in acqua salata e scolatela bene.
- In una teglia, create uno strato di pasta cotta, distribuendo uniformemente il condimento di radicchio e salsicce, dei pezzetti di Taleggio DOP e una generosa spolverata di besciamella.
- Ripetere lo strato di pasta, condimento e besciamella fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
- Infornate le lasagne a 180° nel forno ventilato per circa 25 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il piatto bollente.
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