La ricetta Lasagne al pesto alla genovese è un classico della cucina italiana richiesta per occasioni speciali. La sua famiglia è composta da una ricca besciamella, fagiolini e patate, e il condimento unico del pesto. Questo piatto è ricco di sapore e si abbina a un pranzo solenne.
La ricetta Lasagne al pesto alla genovese si distingue per la sua base, rappresentata da delle sfuggenti lasagne, e il condito dallo squisito pesto alla genovese. Si tratta di un piatto ricco e vario, un gioco perfetto di sapori e consistenze. È un classico, dunque, che si accompagna a un’atmosfera festosa e accogliente.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la besciamella, amalgamando in un tegame burro, farina e latte.
- Cuoci la besciamella fino a quando questa non si addensa e poi mettila da parte.
- Cuoce i fagiolini in una pentola d’acqua salata fino a quando saranno teneri, poi condiscili con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Taglia a dadini le patate e cuocile in una padella con olio e un pizzico di sale fino a quando saranno tenere.
- Pestare insieme i fogli di basilico, il prezzemolo, i pinoli e l’aglio in un mortaio, poi unisci il pecorino e il parmigiano e pestalo ancora.
- Affetta le lasagne a metà e condiscile con la besciamella, i fagiolini, le patate, il pesto e il parmigiano.
- Assembla la lasagna e cuoci in forno per 20-25 minuti.
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