La ricetta LASAGNE AL PESTO ALLA GENOVESE è un autentico piatto della tradizione ligure, nato nel cuore di Genova, città dalle mille storie e sapori. Questo piatto tipico, infatti, racchiude in sé tutti i profumi e i sapori della regione, con il pesto genovese che ne è l’ingrediente protagonista. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante le riunioni di famiglia, le LASAGNE AL PESTO ALLA GENOVESE sono il simbolo dell’ospitalità e dell’accoglienza ligure.
Per preparare questo piatto delizioso, segui questi passaggi:
- Comincia a preparare la salsa besciamella, sciogliendo il burro in un pentolino e aggiungendo gradualmente la farina, mescolando bene.
- Aggiungi il latte tiepido e mescola finché non si forma una crema liscia.
- Aggiungi la noce moscata e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Crea le sfoglie di pasta per le lasagne, seguendo la ricetta classica.
- Alternando gli strati, crea la composizione delle lasagne, iniziando con uno strato di salsa besciamella, poi aggiungi le sfoglie di pasta, il pesto e di nuovo la salsa besciamella.
- Ripeti l’operazione per almeno tre strati, finendo con uno strato di salsa besciamella sulla superficie.
- Cuoci le lasagne in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, o fino a quando non saranno dorate in superficie.
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