La ricetta LASAGNE AL FORNO CON GAMBERI E ZUCCHINE nasce dall’incontro tra la tradizione della lasagna classica e l’amore per il mare. La ricchezza della besciamella, la morbidezza delle lasagne e la dolcezza delle zucchine si fondono con l’aroma intenso dei gamberi, creando un piatto unico e raffinato. Solitamente gustato come secondo piatto durante una cena speciale, questa lasagna conquista con i suoi sapori equilibrati e con la sua presentazione elegante.
Per realizzare questa ricetta, segui questi semplici passaggi:
- Tritare finemente la cipolla, lo scalogno, le carote e il sedano.
- Soffriggere le verdure in olio extravergine d’oliva fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungere i gamberi e i gamberoni, e cuocerli a fuoco vivace fino a quando non saranno dorati.
- Sfumare con un po’ di vino bianco e lasciare evaporare.
- Preparare la besciamella, mescolando burro, farina e latte finché non si sarà rappresa.
- Tagliere le zucchine a fette sottili.
- Imburrare uno stampo per lasagna.
- Disporre uno strato di besciamella, seguito da uno strato di lasagne, sfoglia di zucchine e gamberi.
- Continuare a stratificare con besciamella, lasagne e zucchine, terminando con uno strato di besciamella.
- Cospargere la superficie con abbondante formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e la lasagna non sarà ben cotta.
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