Ingredienti per Lasagne al cacao con mousse ai frutti di bosco
- cacao
- cacao amaro
- cacao dolce
- farina 00
- farina di semola
- frutti di bosco
- latte
- liquore
- mascarpone
- uova
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagne al cacao con mousse ai frutti di bosco
- Preparare il cacao: miscelare gli ingredienti di cacao in eccesso (cacao amaro e cacao dolce) con l’acqua e il zucchero per ottenere un intenso sciroppo di cacao.
- Mettere aperto il cacao: mescolare la farina 00 e la farina di semola con il liquore e il latte per ottenere un impasto denso e compatto.
- Riscaldare lo spezzato: riscaldare l’impasto ottenuto nella teglia e ottenere un reticolo di lasagne
- Fare la crema di mascarpone: mescolare il mascarpone con il yogurth e le uova sbattute per ottenere un composto denso e cremoso.
- Far la mousse ai frutti di bosco: mescolare i frutti di bosco con lo zucchero e il liquore per ottenere un composto fresco e intenso.
- Rilevare lo strato di lasagne: alternare i strati di pasta al cacao, la crema di mascarpone e la mousse ai frutti di bosco nella teglia.
- Cucinare al forno: infornare il piatto al forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino al raggiungimento della doratura.
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