Ingredienti per Lasagne ai funghi
- aglio
- besciamella
- funghi
- funghi freschi
- funghi misti
- lasagne
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagne ai funghi
La Lasagne ai funghi, ricetta italiana di antica tradizione, è un piatto semplice e piacevole da gustare in qualunque occasione. Originiando dalla cucina italiana del Nord, questo classico piatto è caratterizzato dai sapori terrestri e umidi dei funghi misti, della besciamella e del parmigiano. Solitamente viene gustato come secondo piatto, sia in famiglia che in ristoranti, during a special occasion or a simple dinner with friends.
- Preparare la besciamella: in una ciotola, scaldate un cucchiaio di olio d’oliva e fate soffriggere un cucchiaio d’aglio tritato. Unite la pancetta e fate saltare. Aggiungete 2 cucchiai di farina e fate rosolare per pochi minuti. Poi unite 1 litro di latte e fate bollire per 5-7 minuti fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Friggere i funghi: in una padella, scaldate un cucchiaio di olio d’oliva e fate soffriggere i funghi freschi e misti tritati. Aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Lasciate cuocere finché i funghi non saranno morbidi.
- Preparare le lasagne: in una larga ciotola, stemperate le lasagne in acqua bollente e scaldate. Evacuate l’acqua e lasciatele rinvenire.
- Assemblaggio del piatto: in una teglia da forno, create uno strato di lasagne, seguito da uno strato di besciamella, da uno strato di funghi e da un cucchiaio di mozzarella scamorza. Ripetere gli strati fino a raggiungere la sommità del piatto. Concludete con uno strato di mozzarella scamorza e parmigiano.
- Cucinare il piatto: infornate a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando la superficie del piatto non sarà dorata e la besciamella non sarà asciutta.
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