La ricetta Lasagne ai funghi nasce dalla semplice idea di fondere il sapore intenso dei funghi con la cremosità della besciamella. Questo piatto è perfetto come secondo o come piatto unico, per una cena in famiglia o una portata speciale tra amici.
- Inizia pulendo i funghi e tagliarli a fette sottili.
- Soffrigi uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva e aggiungi i funghi.
- Condisci con sale e prezzemolo e cuoci finché i funghi non saranno morbidi.
- Preparala besciamella in un pentolino sciogliendo il burro e ungendo con la farina, aggiungi il latte e cuoci.
- La besciamella va fatta poco densa per le lasagne. Conditi con sale e noce moscata.
- Assembla le lasagne in una pirofila: uno strato di besciamella, uno strato di funghi e uno strato di parmigiano grattugiato.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con una spolverata di parmigiano.
- Inforna le lasagne bianche a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
- Sforna, lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
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