La ricetta Lasagne agli asparagi è un trionfo di sapori freschi e delicati. La pasta fresca si sposa alla perfezione con la cremosa besciamella e il sugo di asparagi, creando un piatto ricco e soddisfacente. Ideale per un pranzo domenicale o una cena elegante.
- Preparare la pasta fresca, con oppure senza uova, a seconda della preferenza.
- Dividere la pasta in strisce da 10×20 centimetri e metterla da parte.
- Preparare la besciamella scelta, classica, senza burro o vegetale.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio in camicia leggermente schiacciato. Aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e farli appassire.
- Aggiungere gli asparagi tagliati a rondelle, salare e cuocere a fiamma viva per 5 minuti.
- Versare la besciamella nella padella e mescolare.
- In una pirofila, creare lo strato base con un cucchiaio di sugo, distribuendolo su tutta la superficie.
- Posare quelle del fondo della pirofila con un paio di strisce di pasta.
- Versare sugo, aggiungere parmigiano, coprire con due strisce di pasta
- Ripetere gli strati con sugo, parmigiano, mozzarella, pasta.
- Cuocere in forno ventilato a 200°C per 30 minuti o nel microonde combinato alla massima potenza per 18 minuti.
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aglio, asparagi, besciamella, burro, lasagne, mozzarella, olio, parmigiano, pasta fresca, pepe, sale, sugo, uova
