Lasagna Vegetariana con pane Carasau

La ricetta Lasagna Vegetariana con pane Carasau è un piatto tipico della cultura culinaria sarda, ideale per chi vuole sperimentare i sapori autentici della Sardegna in una ricetta elegante e sostanziosa. Questo piatto è fatto al 100% con ingredienti vegetali, rendendolo perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Descrizione della preparazione

Per preparare la Lasagna Vegetariana con pane Carasau, inizia tagliando le zucchine a rondelle sottili e soffriggerle in una padella con un filo di olio. Nel frattempo, soffriggi anche i funghi sardi (saracenate) in un’altra padella con un po’ di olio. A questo punto, mescola le due padelle e aggiungi sale, pepe e timo per sottolineare i sapori.

In un’altra pentola, scalda la mollica di pane in un po’ d’olio e aggiungi un po’ di sale e pepe. A questo punto, metti una teglia di pasta sfoglia su un fuoco basso, soffiggendo un po’ di olio alla base del sfoglia.

Per la Lasagna Vegetariana in pasta sfoglia con pane Carasau e formaggio, procedendo con il mestolo alla crema spalma i vegetali e il pane fra due strati di pasta in sfoglia. Non dimenticare di aggiungere a ogni strato formaggio asciago ed erba timo. Termina la lasagna con la crema, il pane e il formaggio a quattro sarde.

Per il finale, spennella la crema di base sulla superficie della lasagna e, infine, coprila di grano duro. Mentre il grano diventa dorato, il pane Carasau inizia a diventare leggermente croccante.

Mentre la lasagna vegetaria dorata è pronta, sei pronto a degustare.

Tutti gli ingredienti come detto nella Ricetta devono rimanere freschi e integri. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.