La ricetta Lasagna ricotta e spinaci è un piatto saporito e alternativo alle solite lasagne con il ragù. È perfetto per un primo piatto gustoso e può essere preparato a casa, anche con l’aiuto dei bambini! La combinazione di ricotta, spinaci e besciamella crea un sapporto cremoso e delicato, mentre la mozzarella aggiunge una nota di morbidezza.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede alcuni passaggi precisi per ottenere il massimo risultato.
- Lavate gli spinaci e fateli lessare in una pentola con abbondante acqua calda per circa 15 minuti, dopodiché scolateli e tagliateli finemente.
- Fate rosolare la cipolla in una padella con tre cucchiai di olio, dopodiché unite gli spinaci e fateli cuocere a fiamma bassa, unendo un goccio d’acqua, per circa 10 minuti.
- Trasferite gli spinaci in una ciotola e amalgamateli con l’uovo, la ricotta, il parmigiano e il sale.
- Fate scaldare la besciamella in un pentolino a fiamma bassa e, nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini.
- Versate un filo d’olio sul fondo di una teglia e fate un primo strato di lasagna, poi mettete parte del composto di ricotta e spinaci e qualche dadino di mozzarella.
- Cospargete sulla superficie tre cucchiai di besciamella e proseguite in quest’ordine, sino al completamento degli ingredienti.
- Terminate con qualche fiocchetto di burro sulla superficie e infornate le lasagne ricotta e spinaci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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