La ricetta LASAGNA POMODORO & MOZZARELLA è un classico intramontabile della cucina italiana, apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo gusto ricco. La sua storia si perde nel tempo, ma le sue origini risalgono al Medioevo, quando le lasagne venivano preparate con farina, burro e uova. Oggi, la ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di un condimento pomodoro e mozzarella, completato da un’abbondante besciamella. La lasagna pomodoro e mozzarella è un piatto unico e completo, perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo con gli amici.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la besciamella sciogliendo il burro in un pentolino, aggiungi la farina e mescola a fuoco lento.
- Unisci gradualmente il latte caldo, mescolando costantemente fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi sale, pepe e noce moscata a piacere.
- Intanto prepara il condimento: soffriggi gli odori in padella con un filo d’olio.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per almeno 30 minuti.
- Condire con sale, pepe e basilico.
- In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano.
- In una pirofila, distribuisci uno strato di salsa di pomodoro.
- Copri con uno strato di lasagne, seguita da uno strato di besciamella.
- Aggiungi mozzarella a fette.
- Ripeti gli strati finché non finisce la besciamella (ultima volta con mozzarella).
- Cospargi con prezzemolo tritato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti, fino a doratura.
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