Ingredienti per Lasagna in brodo di tacchino
- brodo
- brodo di tacchino
- carote
- cipolla
- lasagne
- miglio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- sale
- scamorza
- sedano
- tacchino
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagna in brodo di tacchino
La ricetta Lasagna in brodo di tacchino è un piatto caratteristico della cucina italiana, originato nel medioevo. La sua particolarità consiste nell’utilizzo del brodo di tacchino per inumidire le lasagna, conferendole un sapore intenso e un gusto unico. Questo piatto è tipico della tradizione culinaria toscana, dove viene servito durante le occasioni speciali o come sostanzioso pranzo domenicale.
Per preparare questo delizioso Lasagna in brodo di tacchino, inizia con:
- Fai bollire il brodo di tacchino e le carote, il sedano e la cipolla finché le verdure non saranno cotte.
- S versa il brodo rosso e lascia raffreddare.
- Monda e trita il tacchino in piccole pezzi.
- Cotta la pasta tipo lasagna, lasciala raffreddare.
In un’altra pentola, scalda il miglio con un po’ di brodo di tacchino e lascia imbiondire per poco. Aggiungi poi le uova sbattute e mescola bene.
Incorpora la scamorza a pezzetti nel composto e aggiungi sale q.b.
Ora è il momento di assemblare il Lasagna. In una pirofila, create uno strato di pasta, coperto con il composto di miglio e scamorza. Ripeti il processo finché non avrai utilizzato tutta la pasta e il composto.
Infine, cospargi di parmigiano e servi caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
