La ricetta Lasagna in bianco con funghi e piselli è un piatto tipico della cucina italiana, noto per la sua semplicità e la sua capacità di fare appagare. Originario della regione Emilia-Romagna, questo piatto è caratterizzato da un abbinamento di sapori che comprende la ricchezza del formaggio, la freschezza dei funghi e la delicatezza dei piselli. Di solito viene gustato in occasioni speciali o da asporto, come un’ottima scelta per una cena in famiglia o con amici.
- Taglia i funghi champignon in piccoli pezzi e soffriggioli in olio d’oliva extra-vergine in un’ampia padella, fino a quando non saranno teneri e fragranti.
- Aggiungi un po’ di peperoncino e sale per insaporire i funghi e cospargi nel contorno un pizzico di pepe.
- Aggiungi i piselli freschi e copri la padella con un coperchio, lasciando cuocere per circa 5 minuti.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Scaldare il vino bianco in una padella e sfumare con i piselli.
- Aggiungi a questo salsicce sminucciate tagliandole e al caso.
- Alternando diverse strati di lasagna, funghi champignon, piatto e parmigiano, terminando con un leggero strato di besciamella a dorare o ragù fatto bollire fino a evaporare circa metà.
- Infornate il tutto in un forno a microonde preriscaldato a circa 180 gradi.
Lasagna in bianco con funghi e piselli è un’ottima scelta per un pasto leggero. Le proteine dei funghi e dei piselli forniscono all’organismo importanti sostanze nutrienti come fibre, proteine e vitamine. Spero che vi piaccia questo primo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
