La ricetta Lasagna di piselli senza glutine
In Italia, il Lasagna è un piatto classicamente vegetariano, spesso servito a pane di festa o nei pasti della domenica. Il gusto intenso dei piselli, unito alla croccantezza della pasta e al morbido della besciamella, crea un piatto unico e delizioso. Questa versione senza glutine è reinterpretazione innovativa di questo piatto classico, adatta a tutti quelle che hanno bisogno di seguire una dieta gluten-free.
- Preparate i piselli sbucciandoli e privandoli dei semi. Fatelesi cuocere in acqua salata fino a quando non sono teneri.
- Fate bollire la pasta tipo lasagna in acqua salata per 8-10 minuti, finché non è al dente. Scolate e lasciate raffreddare.
- Sfornate le uova in una ciotola e aggiungete un tegamino di acqua. Mescolate bene e fatele cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché non sono morbide.
- Assemblate il Lasagna: in un grande piatto mantipeco un strato di pasta, uno di piselli, uno di uova e così via, finché non avete utile la massa di ingredienti.
- Infine, coprite il piatto con un foglio di carta da forno e fate cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando non è cotto.
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