La ricetta Lasagna di crespelle cotta sul fornello che diventa un protagonista in ogni contesto, è un classico della tradizione gastronomica italiana. Questo piatto si presenta con le sue strati saporiti e i suoi colori acceso, e rappresenta un’alternativa deliziosa alla classica lasagna. È un piatto che si gusta tra amici e familiari, in occasioni speciali o semplicemente come colazione o pranzo. La Lasagna di crespelle cotta sul fornello** è un piatto che sa dolce e salato insieme, un’unione di sapori e testure che farà innamorare di sé tutti i palati.
Preparazione
- Preparate il ragù: rosolate la carne macinata con l’olio d’oliva extra-vergine, la cipolla e le carote
- Fate cuocere la polpa di pomodoro con sale e acqua sufficiente per raggiungere la consistenza desiderata
- Lavate e asciugate le crespelle
- Fate una besciamella con formaggio grattugiato e formaggio provola
- Mescolate il ragù e la besciamella
- Ricoprite il fondo di una pirofila con un layer di ragù, seguito da uno di crespelle, uno di ragù e uno di besciamella, ripetendo l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti
- Finire con un layer di crespelle e precedentemente gettate il formaggio grattugiato
- Lasciate cuocere il tutto su fornello basso per circa 30-40 minuti, finché il formaggio fa una crosticina dorata
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