La ricetta Lasagna con zucca e funghi porcini è una variante autunnale della classica lasagna italiana, arricchita con i sapori e i colori dell’estate. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca e l’aroma dei funghi porcini, creando un’esperienza culinaria unica e confortante. Solitamente viene gustato durante le serate fresche dell’autunno, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Tostare i funghi porcini in padella con un po’ d’olio e aglio fino a quando non rilasciano il loro liquido.
- Aggiungere le salsicce sbriciolate e cuocerle fino a doratura.
- Aggiungere la zucca tagliata a cubetti e cuocere fino a quando non è tenera.
- Condire con sale, pepe nero e rosmarino.
- Preparare la besciamella e aggiungere il formaggio provola affumicata grattugiato.
- In una teglia, creare uno strato di besciamella, poi uno strato di pasta tipo lasagna, seguito da uno strato di zucca e funghi, e uno strato di formaggio.
- Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e granella di pistacchi.
- Infornare a 180°C per 30-40 minuti.
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