- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le carote, i cavolini di Bruxelles e la zucca, e cuoci fino a quando le verdure non sono tenere.
- In un’altra padella, prepara la besciamella con il latte di soia, la farina di riso e il sale, pepe e noce moscata.
- Taglia il pane azzimo e friggi le sfoglie fino a quando non sono dorate.
- Assembla la Lasagna con sfoglie di pane azzimo farcita con Cavoletti di Bruxelles, Carote e Zucca alternando strati di verdure, besciamella e sfoglie di pane.
- Infine, aggiungi le patate a cubetti e spolvera con cannella per dare un tocco finale di sapore.
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