La ricetta Lasagna con radicchio e salsiccia con besciamella senza lattosio è un delizioso piatto italiano che combina il sapore deciso delle salsicce con l’amarezza del radicchio e l’aroma speziata della besciamella. Questo piatto è solitamente servito in occasione di speciali occasioni, come festini o cene di fine settimana, e rappresenta un ottimo compromesso tra sapore e semplicità.
La preparazione della ricetta è relativamente semplice e richiede alcuni ingredienti specifici, ma il risultato sarà definito valevoli. Inizia con la preparazione della besciamella senza lattosio:
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio di semi con 2 cucchiai di farina 00.
- Fai cuocere il roux per 1-2 minuti, mescolando costantemente.
- Sfilate il roux dal fuoco e aggiungi 250ml di latte di soia e 1 cucchiaio di vino bianco.
- Ristabilisci la lavorazione del roux sul fuoco, aggiungendo poco per volta il latte di soia e mescolando con un cucchiaio di legno.
- Fai cuocere la besciamella per 5-7 minuti, mescolando spesso, fino a quando impiega una consistenza liscia e cremosa.
- Sale e noce moscata.
- Intanto, recape il radicchio e le salsicce.
- Riscalda l’olio in una padella e cuoci le salsicce, tritandole separatamente dalle cime di radicchio.
- Ripeti l’operazione fino a quando sono stati utilizzati tutti gli ingredienti, finendo con un layer di besciamella e formaggio.
- Copertura di fongine e infornatura a 180°C per 30-40 minuti.
<li Aşsemble il piatto: crea una sfoglia di pasta tipo lasagna, aggiungi un layer di besciamella, un layer di radicchio e salsiccia, infine un layer di formaggio grattugiato e parmigiano.
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