Lasagna bianca con pesto di pistacchi e scamorza|una wedd…

La ricetta Lasagna Bianca con Pesto di Pistacchi e Scamorza è una reinterpretazione classica del piatto italiano, originaria della regione Campania. La tradizionale struttura a strati di pasta, besciamella e formaggio si accompagna in questo caso al delicato sapore dei pistacchi e alla croccantezza della scamorza affumicata. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali, come ad esempio i matrimoni, dove il suo sapore raffinato e la sua presentazione elegante saranno apprezzati dal pubblico.

Per preparare questo delizioso piatto, seguirai questi semplici passaggi.

• Prepala la besciamella: in una casseruola fai fondere 50 grammi di burro, poi aggiungi 50 grammi di farina e cuoci per 1 minuto. A parte, mescola il latte parzialmente scremato con 2 uova e noce moscata. Aggiungi il melanguetta alla casseruola e cuoci fino a quando la besciamella non si sarà addensata.
• Prepara il pesto di pistacchi: tosta 100 grammi di pistacchi fino a quando non saranno ben dorati. A parte, pesto 2 noci in un mortaio con 1 cucchiaio di sale. Aggiungi i pistacchi tostati al pesto e mescola bene.
• Raschia le lasagne: raschia 6 lasagne al taglio.
• Assembla il piatto: alterna le lasagne con la besciamella, il pesto di pistacchi e 100 grammi di scamorza affumicata. Concludi il piatto con una ultima strato di scamorza.

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