Ingredienti per Lasagna bianca con pesto di pistacchi e scamorza|una wedd…
- besciamella
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio scamorza affumicata
- lasagne
- latte parzialmente scremato
- noce moscata
- noci
- pesto
- pistacchi
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagna bianca con pesto di pistacchi e scamorza|una wedd…
Per preparare questo delizioso piatto, seguirai questi semplici passaggi.
- Prepala la besciamella: in una casseruola fai fondere 50 grammi di burro, poi aggiungi 50 grammi di farina e cuoci per 1 minuto. A parte, mescola il latte parzialmente scremato con 2 uova e noce moscata. Aggiungi il melanguetta alla casseruola e cuoci fino a quando la besciamella non si sarà addensata.
- Prepara il pesto di pistacchi: tosta 100 grammi di pistacchi fino a quando non saranno ben dorati. A parte, pesto 2 noci in un mortaio con 1 cucchiaio di sale. Aggiungi i pistacchi tostati al pesto e mescola bene.
- Raschia le lasagne: raschia 6 lasagne al taglio.
- Assembla il piatto: alterna le lasagne con la besciamella, il pesto di pistacchi e 100 grammi di scamorza affumicata. Concludi il piatto con una ultima strato di scamorza.
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