La ricetta Lasagna alla contadina è un piatto tradizionale che richiama i sapori della campagna. L’origine di questo piatto è legata alla cucina contadina, dove le verdure fresche e i legumi sono stati sempre protagonisti. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della natura, con un mix di erbette fresche e spezie che donano un tocco unico a questo piatto. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o raduni con amici.
- Pulisci e taglia le verdure come carote, sedano e cipolla, poi soffriggi in olio fino a quando sono tenere.
- Aggiungi i pomodori freschi, il cavolfiore, le melanzane, la zucca e i peperoni, continuando a mescolare.
- Unisci i legumi, il brodo, il peperoncino e le spezie come origano e menta, lasciando cuocere a fuoco lento.
- Lessare le lasagne e preparare il condimento con uova, sale e spinaci.
- Assembla la Lasagna alla contadina alternando strati di pasta, verdure e condimento, terminando con un strato di verdure e formaggio.
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