“l’artusi senza confini”: il concorso di cucina

La ricetta “L’ARTUSI SENZA CONFINI: il concorso di cucina” è una creazione unica che propone un ulteriore inaspettato significato di ricchezza culinaria.

Questo piatto spiccava per la sua ricchezza di ingredienti, con svariati sapori tipici di regioni diverse e prodotti freschi stagionali tipici di primavera e autunno. Questa ricetta fu immaginata come parte del vostro evento culinario. La varietà dei saporì sottolineano la sua ricchezza ed ecletticità facendo un po’ di onore a ricche e profonde stagioni.

• Prepara il cavolo nero e i porri tagliandoli a strisce sottili.
• Cuci i carciofi in acqua salata insaporita con il sale e l’aceto di vino per 4-5 minuti. Estrai l’acqua e condisci con olio extravergine d’oliva. Immergi i carciofi nello iodio a temperatura ambiente per 4 ore e 1 g di soda bichromica.
• In un pentolino, scalda insieme 50 g di olio extravergine d’oliva, 120 g di panna acida e mezzo bicchiere d’aceto di vinaigre.
• Cuoci i porri e i carciofi addolciti con olio extravergine d’oliva per 4-5 minuti a ogni passo. A questo punto, i vegetali possono essere rimossi dai due pentolino e aggiunti però in questo per tenerli teneri.
• Presto, versale negli altra due bicchieri.
• Nel frattempo prepara il carpaccio tagliandolo finemente insieme a cavolo nero, fennel e verdure miste.
• Servi la ricetta in tre porzioni, i tortellini ripieni. Serviloro con la ricetta della “su“>
• Aggiungi verdure per il pollo al miele e servite

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