Ingredienti per L’arrosto di maiale con miele e zenzero, chez elena
- aglio
- arrosto di maiale
- carote
- germogli di soia
- insalatina
- lonza di maiale
- maiale
- miele
- olio di sesamo
- salsa di soia
- semi di sesamo
- sesamo
- soia
- vino
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: L’arrosto di maiale con miele e zenzero, chez elena
La ricetta L’arrosto di maiale con miele e zenzero, chez Elena
Questo piatto unico rappresenta una delle specialità della trattoria di Elena, dove il valore degli ingredienti freschi e della passione nel cucinare si unisce per creare un’esperienza culinaria indimenticabile. L’arrosto di maiale con miele e zenzero è un classico dell’Asia occidentale che conquista i palati con il contrasto dolce-salato, il morbido e la croccantezza. Si gusta solitamente in primavera, quando il sole torna a gettare i suoi raggi sul giardino della trattoria.
- Inizia versando il vino in padella, cuoci a fuoco medio, finché il liquido non si ridurrà a metà.
- Aggiungi l’olio di sesamo, lo zenzero grattugiato e l’aglio tritato, cuoci a fuoco medio, finché l’aglio non si sarà sciolto.
- Aggiungi la lonza di maiale, cuoci a fuoco medio, finché non riterrai bella sbiancata prima di aggiungere le carote tagliate, sbiancate anch’esse.
- Per l’arrosto, prendi la porzione di carne di maiale e mettila intorno, di poi abbrustoliscilo per un lato
- Cuoci per circa mezz’ora, di poi gira il lato.
- Aggiungi gli spinacini e lascia cuocere per circa 3 minuti.
- Finisci aggiungendo un filo di salsa di soia, un filo di olio di sesamo, un cucchiaio di miele e con 2 o tre chiavi di sesamo.
- Spruzzalo su
- Porta all’infornata a 180°C in un ciotola e inforna per altri 25-30 minuti, versare millefoglie a sera e addolcitare
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