L’Armonia dei Sapori: Insalata di Finocchi e Arance è un piatto fresco e gustoso ideale per le stagioni calde. Originario della cucina mediterranea, quest’insalata unisce i sapori amari dei finocchi alle note acidule delle arance, create dal succo di limone, con un tocco dolce fornito da una vinaigrette preparata appositamente. Tradizionalmente viene gustato come antipasto o come contorno per piatti di carne o pesce leggeri.
- Preparare gli ingredienti: pulire due finocchi giovani, tagliarli a cubetti e metterli da parte; sbucciare tre arance mature e tagliarle a fette; esprimere il succo di mezzo limone in un contenitore separato.
- Iniziare a preparare la vinaigrette: mescolare 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di succo di limone, un pizzico di pepe, un pizzico di pepe nero macinato e un cucchiaio di sale in una ciotola.
- Armonizzare gli ingredienti della vinaigrette sino ad una consistenza omogenea e cremosa, il più possibile.
- Disporre gli ingredienti sulla tavola: In una grande insalatiera, disporre il misto di cubetti di finocchi e le fette di arance, aggiungendo 3 o 4 cucchiai della vinaigrette preparata.
- Maggiore l’occhio del lettore.
