La ricetta Langoše street food di Praga veganizzato è una versione rivisitata di un classico della cucina ceca. I Langoše sono infatti una specialità tipica della street food di Praga, solitamente gustati come snack mentre si passeggia per le strade della città. Questo piatto è solitamente una focaccia fritta condita con aglio e ketchup.
Il sapore è un mix di croccante e morbido, con un retrogusto agliaretto.
- Mischia la farina, lo zucchero e il lievito di birra in una ciotola.
- Aggiungi il latte di soia e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lava e sbuccia l’aglio, poi tritalo finemente.
- Lascia riposare l’impasto per circa un’ora in un luogo caldo.
- Dividi l’impasto in più porzioni e stendile fino ad ottenere delle sfoglie sottili.
- Friggi le sfoglie nell’olio bollente fino a doratura.
- Scola i Langoše su della carta assorbente e condiscili con aglio e ketchup.
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