La ricetta L’Angelica senza glutine e con lievito madre è un dolce tipico italiano, le cui origini risalgono al Medioevo. Questo piatto era solitamente servito durante le festività e le occasioni speciali, come matrimoni e battesimi. La combinazione di sapori dolci e speziati, unita alla delicatezza dell’angelica, rende L’Angelica senza glutine e con lievito madre un piatto unico e irripetibile.
Per preparare L’Angelica senza glutine e con lievito madre, seguisci i seguenti passaggi:
- Mischia il lievito madre con il latte tiepido e lascia lievitare per circa un’ora.
- In una ciotola separata, sbatte le uova con lo zucchero a velo e aggiungi il miele e il sale.
- Aggiungi il burro fuso e la farina manitoba alla ciotola delle uova e mescola il tutto.
- Incorpora l’angelica e la cannella alla miscela e mescola ancora.
- Aggiungi il liesito madre lievitato alla miscela e mescola il tutto.
- Versa il composto in uno stampo e lascia lievitare per altre 2 ore.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti, finché non sarà dorato.
- Lascia raffreddare il dolce e glassalo con la glassa e le gocce di cioccolato.
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