La ricetta Lamington (Australia)
Il Lamington è un piatto tipico australiano ricco di sapori diversi. Nato nel XIX secolo, si narra sia stato originariamente creato accidentalmente da una cuoca della famiglia Lamington di Queensland. La sua forma squadrata, ricoperta di cioccolato e cacao, si cattura facilmente con il palato. Il Lamington è tipicamente gustato come dessert, spesso servito con una glassa e decorato con cacao.
Preparazione
- Versare lo zucchero, il burro, le uova e il latte in un contenitore capiente, regolare la quantità di uovo prevista e frullare finché si ottiene una mescolanza liscia.
- Aggiungere la farina, lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale, frullare per incorporare tutti gli ingredienti.
- Aggiungere il lievito e poi frullare per tempo.
- Versare la miscela in una teglia imburrata e preriscaldata, coprire con un foglio di carta da forno.
- Cuocere per circa 20-25 minuti nella forno preriscaldato a 180°C.
- Una volta pronto, lasciare raffreddare completamente e poi tagliare a quadratini.
- Ricoprire i quadratini con una glassa fatta con cioccolato in scaglie e latte, disponiamo rovesciando i cubetti, formando uno strato ben uniforme.
- Decorare con cacao e servire con latte o the.
- Disporre le fette con cannella e servite.
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burro, cioccolato, cocco, confettura, farina, fragole, glassa, latte, lievito, uova, vaniglia, zucchero, zucchero a velo
