La ricetta lamiacucinadelsenza verdure arrostite al sumac, yogurt al wasabi e patè di Spagna è un piatto unico che combina sapori e texture inediti. Originario dell’Asia orientale, questo piatto è molto apprezzato nel contesto di un party o di un aperitivo. La caratteristica principale di questo piatto è la prevalenza del gusto e della textura delle cuchi, abbinata al gusto pungente del wasabi e al profumo del sumac.
Ingredienti
- Togli l’alga kombu da congelatore e affettala sottile
- In una ciotola, mescola i capperi tritati, le carote affettate, le erbe fresche tritate, i fagioli cotti e schiacciati, la farina di mais, il levistico, i limoni affettati, le rape affettate, i ravanelli tritati, la soia e il sumac
- Prepara il patè di Spagna
- Prepara il yogurt al wasabi
- Mescola l’alga kombu con l’impasto di verdure
- Riempie le cuchi con la miscela
- Pulisce velocemente le cuchi
- Servi il lamiacucinadelsenza verdure arrostite al sumac, yogurt al wasabi e patè di Spagna
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