La ricetta Lahanorizo greco cavoli con riso senza glutine è un classico piatto della cucina greca. Questo piatto è originario della Grecia del sud, dov’è tradizionalmente preparato durante le feste di San Giorgio e dell’Epifania. L’assaggio caratteristico si ottiene dalla combinazione di riso, cavoli, formaggi, verdure e spezie, creando un piatto equilibrato e piacevole.
Come prepararlo:
- Sbuccia e mondane le patate e le carote.
- Pulisci carote, cipolla, porri e tagliale a cubetti.
- Pulisci il cavolo a strisce
- Soffriggi cipolle e carote con olio d’oliva, aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro
- Aggiungi, i cubettini di cavolo sul soffritto e portali ad ebollizione
- Risciacqua il riso, e aggiungilo al cesto di cottura, copri e porta a 5 minuti.
- Risciacqua il miele di limone, aggiungilo al cavolo, aggiungi i cubetti di pane e cuoci a fuoco basso per 2 minuti.
- Unisci il riso cotto al cavolo guarnita con formaggio.
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