La ricetta LA ZUPPA DI LENTICCHIE è un classico della cucina italiana, originaria della tradizione mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici e genuini, che lo rendono perfetto per essere gustato durante le stagioni più fredde dell’anno, magari come antipasto o primo corso.
La zuppa di lenticchie è un piatto che si prepara con ingredienti facilmente reperibili e che è molto versatile, permettendo di essere personalizzato con erbe e spezie diverse.
- Tagliate a pezzi la cipolla, le carote e il sedano.
- In un grande tegame, scaldate 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere la cipolla, le carote e il sedano fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete le lenticchie, la passata di pomodoro, l’origano e il timo. Mescolate bene.
- Aggiungete sale fino a gusto e coprite con acqua.
- Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
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