La ricetta LA ZUCCA DI CENERENTOLA ARROSTITA IN FORNO nasce dalla tradizione contadina, dove la zucca, spesso poco appariscente, veniva cotta semplicemente in forno per esaltare la sua dolcezza naturale. Aromatizzata con rosmarino e lavanda, questo piatto racchiude sapori delicati e profumati che richiamano l’autunno e le calde festeggiamenti familiari. La consistenza cremosa della zucca si sposa perfettamente con una copertura croccante e con una nota di sapidità che arriva dal formaggio morbido.
- Lava e taglia la zucca a spicchi.
- Condisci gli spicchi di zucca con olio extra vergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.
- Adagia gli spicchi di zucca in una teglia e inforna a 180°C per circa 30 minuti, o finché non saranno morbidi e dorati.
- Mescola il formaggio morbido con un cucchiaino di miele e un pizzico di lavanda.
- Distribuisci il composto di formaggio sulla zucca cotta.
- Rimetti in forno per altri 5-10 minuti, finché il formaggio non è sciolto e dorato.
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