La La vera storia della “Torta di padre Pio”, ovvero La torta di mele con il licoli al latte è una tradizione culinaria legata a figure di grande importanza storica e religiosa. Questa ricetta, tramandata nel tempo, è un esempio perfetto di come la cucina possa unire storia, cultura e sapori unici. La torta di mele con il licoli al latte è un piatto che evoca sentimenti di calore e comfort, grazie alla combinazione di mele, cannella e noci.
La sua origine è legata a Padre Pio, una figura di grande spiritualità e devozione, e il contesto in cui viene solitamente gustata è quello di una colazione o merenda accompagnata da un bicchiere di latte o una tazza di the.
La preparazione prevede l’uso di ingredienti come cannella, farina00, latte, limoni, mele golden, noci, olio, succo di limone, uova, uvetta e zucchero di canna.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare uno stampo per la torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la farina00, l’olio e il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il succo di limone, la cannella e mescolare bene.
- Pelare e tagliare le mele a dadini e aggiungerle all’impasto insieme alle noci e all’uvetta.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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