La ricetta LA VERA RICETTA DELLA TORTILLA SPAGNOLA è un piatto tipico e tradizionale della cucina spagnola, originario della regione dei Paesi Baschi. Questa tortilla, contrariamente a quanto si pensi, non contiene carne, ma è arricchita da un mix di sapori e ingredienti freschi che la rendono unica e deliziosa. La si gusta spesso come antipasto o come accompagnamento a una cena informale.
La ricetta si basa su una preparazione semplice e veloce che richiede solo un po’ di pazienza e attenzione ai dettagli.
Inizia schiacciando le patate e le zucchine, che saranno la base della tua tortilla. Poi, trifola le cipolle e i funghi champignon, aggiungendo un po’ di sale per estrarne il sapore. In un’altra padella, fai soffriggere le cipolle bianche in olio fino a quando non saranno morbide e dorate.
- Aggiungi le patate e le zucchine schiacciate alla padella con le cipolle e fai cuocere per alcuni minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe.
- Aggiungi le uova sbattute alle patate e mescola bene.
- Fai cuocere la tortilla in una padella antiaderente, aggiungendo il formaggio taleggio e i peperoni a metà cottura.
- Cospargi il tutto con foglie di basilico fresco.
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