La ricetta La torta rustica al cocco e ananas è un classico che si distingue dalle altre torte con gli stessi ingredienti per il suo gusto e aspetto unici. È una torta rustica, da forno, con un quid in più che la rende speciale.
La torta al cocco e ananas è perfetta per essere gustata a colazione o come dolce dopo cena. Il cocco e l’ananas si abbinano in modo fantastico, creando un sapore unico e delizioso.
Ecco come prepararla:
- Assicurati che le uova e il burro siano a una temperatura di 20-22 gradi.
- Tira fuori le uova e il burro una mezz’ora prima dell’inizio della preparazione.
- Trasferisci le fette di ananas in un passino e scuotile, facendo scendere la farina in eccesso.
- Accendi il forno e scalda.
- Monta il burro con lo zucchero finché il composto non sia bello gonfio e spumoso.
- Unisci le uova, poco per volta, e poi la farina 00 setacciata insieme al lievito e al sale.
- Imburra e cospargi con la farina di cocco l’interno della tortiera.
- Metti in forno e cuoci a 180 gradi per circa 20 minuti, poi abbassa la temperatura a 160 gradi per altri 10, 15 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno.
<li_Asciuga le fette di ananas e tagliale a dadini, spolverandole con farina quanta basta per separare i dadini gli uni dagli altri.
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