La torta pasqualina

La ricetta La torta Pasqualina è una tradizione culinaria tipica italiana, originaria della Liguria, in particolare della zona di Genova. Questo delizioso piatto è spesso preparato durante la Pasqua, per festeggiare la resurrezione di Cristo e per condividere il momento magico della famiglia e degli amici. La torta Pasqualina è un vero e proprio concentrato di sapori italiani, con il suo mix di verdure, formaggio e uova.

• Preheat il forno a 180°C. Ingraisire una ciotola con i bietole e le spinaci tritati, in modo da ottenere un composto omogeneo.
• Addurre il burro morbido e lo aglio tritato, amalgamando il tutto con le verdure.
• Fare una fontana con la farina 00 nel centro di una superficie di lavoro, creando un buco al centro.
• Piègare il composto di verdure e burro all’interno del buco della farina e incorporare il parmigiano, il sale e il pepe.
• Mettere il composto in una forma da torta e cuocere per circa 45 minuti.
• Arrendersi la torta e assemblare i strati: ricotta, cipolla, uova, maggiorana e infine il composto di verdure.

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