La ricetta La torta marmorizzata allo yogurt con Bimby, o senza è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua consistenza soffice e il suo caratteristico aspetto marmorizzato, ottenuto dalla combinazione di due diversi impasti, uno al cacao e l’altro allo yogurt. La torta marmorizzata è solitamente gustata come dolce dopo cena o come merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In una ciotola, setacciare insieme la farina 00, l’amido di mais, la fecola di patate e il lievito.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere allo yogurt e mescolare bene.
- Aggiungere l’olio di semi e la vaniglia, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire il composto secco alle uova e mescolare delicatamente.
- Dividere l’impasto in due parti e aggiungere al cacao amaro e alla vanillina a una delle due parti.
- Versare gli impasti alternati nello stampo preparato.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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