La ricetta La Torta “HOUSTON ABBIAMO UN PROBLEMA” è una torta morbida e leggera, realizzata senza uova e con un equilibrio di sapori tra il dolce del cacao amaro, l’acidulo del succo di arancia e l’aroma del liquore. Nata di getto per accontentare due “complice squinzie” che hanno esaurito gli ingredienti in frigo, si rivela golosa nella sua semplicità. Ideale per colazioni o merende, è adatta anche a chi ha intolleranze, ma può essere arricchita con una farcitura al cioccolato per esaltare il suo carattere ricco di cacao.
- Set accanto la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
- In un recipiente separato mescola l’acqua frizzante, l’olio di semi, il succo di arancia, il marsala e la cannella.
- Incorpora gli ingredienti liquidi ai secchi, aggiungi il cacao amaro in polvere e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
- Trasferisci l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno a 180 °C per 30 minuti.
- Falciare la torta a metà, se desideri aggiungere una farcitura al cioccolato, o spolverare con zucchero a velo per una versione semplice.
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