“la torta gialloverde firenze i”

La ricetta “LA TORTA GIALLOVERDE FIRENZE I” è un dolce tradizionale della città di Firenze, noto per i suoi colori vivaci e il gusto raffinato. La torta si caratterizza per l’incrocio di sapori dolci e leggermente acidi, con note aretine come il limoncello e il gusto dei pistacchi e mandorle tostato. Questo dolce viene solitamente servito a fine pasto, accompagnato da una tazza di caffè o un bicchierino di vino dolce.

• In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere il latte, il latticello, il burro fuso e l’olio di semi, mescolando bene.
• In un altro contenitore, mescolare insieme le farine, il lievito e il limoncello.
• Versare gradualmente gli ingredienti secchi nell’impasto umido, mescolando con cura fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Unire il mais, le mandorle e i pistacchi tritati, incorporando delicatamente l’ultima parte della farina.
• Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
• cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
• Lasciare raffreddare la torta completamente prima di sformarla e spolverizzarla con zucchero a velo.

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