La ricetta La torta con pesche e amaretti {o torta “persi pien”} è un piatto tipico italiano che si sviluppa in un contesto di tradizione e famiglia. La torta è un piatto tipico dell’estate, quando le pesche sono fresche e succulente, e viene spesso servito in occasione di feste e ricevimenti. Il suo fascino sta nella combinazione di sapori e di testi, dal dolce profumo dei biscotti savoiardi al sapore deciso delle pesche e dell’amaretti.
Per preparare la La torta con pesche e amaretti {o torta “persi pien”}, segui questo passaggio:
- Scegli i biscotti savoiardi più sottili possibile e scioglili nel burro ammorbidito con lo zucchero.
- In un’altra mistura, combina il cacao con le noci tritate e aggiungi le pesche a dadini.
- In una ciotola, sbatta le uova con lo zucchero di canna e un cucchiaio di acqua.
- Mescola bene le due misture e versa il tutto in una tortiera da 24 cm di diametro.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 45-50 minuti.
- Fa raffreddare la torta prima di servirla.
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