La spongarda (spungarda) cremasca vegan

Per realizzare la ricetta La spongarda (spungarda) cremasca vegan nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

La spongarda (spungarda) cremasca vegan
Category dolci

Ingredienti per La spongarda (spungarda) cremasca vegan

  • anice
  • canditi
  • cannella
  • cedro
  • coriandolo
  • farina
  • farina 00
  • fecola di patate
  • garofano
  • mandorle
  • margarina
  • mele
  • nocciole
  • noce moscata
  • noci
  • pinoli
  • sciroppo
  • sciroppo d’acero
  • soia
  • spezie
  • uvetta

Preparazione della ricetta

Come preparare: La spongarda (spungarda) cremasca vegan

La ricetta La spongarda (spungarda) cremasca vegan è un piatto tipico delle zone rurali della Lombardia, in particolare della zona di Crema e delle sue campagne. La spongarda è noto per i suoi sapori intensi e speziati, tra cui l’anice, la cannella e il coriandolo, che si fondono con la freschezza delle mele e della noce moscata. Solitamente viene consumato durante le festività invernali, come accompagnamento ai dolci e ai biscotti.

  • Inizia preparando la farina di base, unendo farina, farina 00, fecola di patate e una parte delle mandorle.
  • A parte, mescola la margarina con lo sciroppo d’acero e lo sciroppo semplice, aggiungendo poi le uova di soia e le spezie, tra cui l’anice, la cannella.
  • Unisci i due composti, aggiungendo le mele tagliate a pezzi e le noci moscate.
  • Incorpora le nocciole e le pinoli, mescolando il tutto.
  • A parte, prepara il ripieno, unendo la noce in pezzi con la fecola di patate e il resto delle mandorle.
  • Infine, forma le spongarde e friggi le in olio di semi di girasole.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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