La ricetta La schiacciata con l’uva è un piatto tradizionale che trova le sue radici nella cucina toscana. Questo dolce si caratterizza per i suoi sapori intensi e il contesto in cui viene gustato, spesso durante le feste di vendemmia. La combinazione di uva nera, semi di anice e vino conferisce a questo piatto un aroma unico e irresistibile.
La preparazione della schiacciata inizia con la miscelazione di farina, lievito di birra, olio e sale, creando un impasto morbido e lavorabile. Successivamente, si aggiungono semi di anice per dare profumo e si fa lievitare l’impasto in un luogo asciutto e tiepido.
- Mescolare l’uva nera con zucchero e vino per creare una salsa densa e dolciastra.
- Stendere l’impasto in una teglia e spalmare la salsa di uva sulla superficie.
- Cuocere in forno caldo fino a quando la superficie non diventa dorata e l’impasto è ben cotto.
Una volta cotta, la schiacciata con l’uva è pronta per essere gustata, magari accompagnata da un bicchiere di vino o un tè caldo. La sua consistenza morbida e il sapore intenso la rendono un piatto molto apprezzato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
