La ricetta La Sbrisolona è un classico della pasticceria italiana, originaria della Lombardia. Questo dolce è noto per la sua consistenza friabile e il suo sapore delicato, che combina note di mandorle, limone e vaniglia. La Sbrisolona è tradizionalmente gustata come dessert o snack durante le feste e le riunioni familiari.
La preparazione prevede l’impiego di diversi ingredienti, tra cui burro, farina, farina00, farina gialla, limoni, mandorle, tuorlo d’uovo, vanillina, zucchero e zucchero a velo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la cottura.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina00 e la farina gialla.
- In un’altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo, la vanillina e la scorza di limone al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farina al composto di burro, aggiungendo le mandorle tritate.
- Impastare l’ composto fino ad ottenere un risultato omogeneo.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 40 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente, poi spolverizzare con zucchero a velo.
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