La ricetta dei cantucci è un piatto tipico della tradizione toscana, noto per il suo sapore delicato e profumato. Originario della città di Prato, questo dolce è solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni, accompagnato da un buon vin santo. I sapori di limone, mandorle e zucchero si fondono insieme creando un mix di aromi unici che richiamano la classicità della cucina italiana.
Ecco come preparare i cantucci:
- Mischia in un contenitore il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, il tuorlo d’uovo e il latte, mescolando bene finché non si forma una crema liscia.
- Unisci la farina setacciata, le mandorle tritate e il sale, impastando finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Dividi l’impasto in pezzi della stessa grandezza e forma i cantucci.
- Inforna i cantucci in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati.
- Rimuovi i cantucci dal forno e lasciali raffreddare.
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