La ricetta La protagonista è un piatto tipico della tradizione mediterranea, noto per i suoi sapori intensi e freschi. La sua origine risale a tempi antichi, quando le alici erano un alimento comune tra le comunità costiere. Questo piatto viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e dalla compagnia di amici e familiari.
- Prepara gli ingredienti necessari, ovvero alici, olio d’oliva extra-vergine, passata di pomodoro, peperoncino, prezzemolo e vino bianco.
- Pulisci le alici e asciugale con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi il peperoncino per darle un tocco piccante.
- Aggiungi le alici nella padella e cuocile per alcuni minuti, fino a quando non sono ben dorate.
- Versa la passata di pomodoro e il vino bianco nella padella, mescolando bene per creare una salsa omogenea.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola ancora per distribuirlo uniformemente.
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